＞射水市の詳しい観光情報はこちらから

富山湾は日本の中でも有数の漁場です。暖流の対馬海流と、冷たい深層水の2層構造で、暖流系と冷水系の両方の魚が数多く見られます。立山連峰からは、ミネラルや有機物を含んだ清流の水が湾内に注がれ、エサとなるプランクトンも豊富。魚の美味しさや種類の豊富さには定評があります。

新湊など富山湾の限られた地域でしか漁獲されない体長5〜8cmの透明で小さなエビ。かき揚げにして食べると最高。

全身に発光体を持ち、暗闇で青白く発光する神秘的な小型のイカ。新湊の湾岸で捕獲される。刺身や酢味噌あえが美味。

「氷見の寒ブリ」が有名。冬場、北の海からやってくる天然のブリは、富山湾に入る頃には身が引き締まり、脂も乗って最高の味となる。